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札幌市在住の釣り好き仲良し夫婦です😀

週末は石狩湾新港を中心に、いつも釣りに出かけています🚗

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■今回の釣行

マツカワカレイ（松川鰈）」は、日本近海に生息する高級なカレイの一種で、正式な和名は マツカワ（学名：Verasper moseri） です。以下に詳しく説明します👇

🐟 基本情報
* 和名：マツカワ（松川）
* 別名：マツカワガレイ、オヒョウガレイ（地域によって）
* 学名：Verasper moseri
* 英名：Barfin flounder
* 分類：カレイ目 カレイ科 マツカワ属

🌊 分布
* 北海道沿岸を中心に、青森県～オホーツク海、サハリン沿岸など冷たい海に分布します。
* 特に北海道の太平洋側（噴火湾～日高沿岸など）でよく見られます。

⚖️ 特徴
* 全長は最大で 1m 近くにもなり、大型のカレイです。
* 体表のヌメリが少なく、うろこがしっかりしており、体色はやや暗褐色。
* 「松の皮のような」模様があることから マツカワ（松皮） と呼ばれます。
* 左右の目は右側に寄っている「右カレイ」。

🍣 食味・調理法
* 白身で非常に弾力があり、旨味と甘味が強い。
* 昔から「幻の高級魚」と呼ばれ、ヒラメに匹敵、あるいはそれ以上とされるほど美味。
* 寿司、刺身、昆布締め、煮付け、ムニエルなどに最適。

🧬 漁業・養殖
* 天然ものは漁獲量が少なく、希少価値が高いです。
* 北海道（特に噴火湾や日高地方）では、資源回復と養殖 に力を入れており、「ブランド魚マツカワ」として出荷されています。

💡豆知識
* 一時期乱獲で激減し、「幻の魚」と呼ばれるようになりました。
* 北海道では「マツカワ復活プロジェクト」として稚魚放流が行われ、近年は回復傾向にあります。

■お問い合わせ

メールアドレス→kazuyuki.4711@gmail.com
X(旧Twitte)r→ https://x.com/Yawakuma4711
Instagram→https://www.instagram.com/yawataroukumatarou/

■撮影機材

Apple iPhone13 Pro MAX

■著作
音楽/効果音：魔王魂 https://maoudamashii.jokersounds.com/
音楽/効果音：OtoLogic https://otologic.jp/
音楽/効果音：音人 http://peritune.com/
音楽/効果音：ポケットサウンド https://pocket-se.info/