結構手間暇がかかるので、２０尾前後釣れたまずまずの日などに、気が向いたらつくります。４０だ５０だと釣れた日はミリン干しです。これをダンゴにして油で揚げるすり身揚げ（長崎赴任で覚えた）が一番です。つみれ汁、ハンバーグ風、・・・応用がききます。食べきれない時は冷凍保存します。